らいむす企画は、神戸の編集オフィスです。料理レシピ本、暮らしに関する実用書の企画・制作全般と、グルメ本・旅行雑誌・店ガイドなどの取材・執筆をしています。


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日々のできごととニュースを綴ります。ちょっと気ままな連載記録も…。
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伊吹島のいりこ
伊吹島のいりこをいただきました。
評判通りの素晴らしい美味しさ! 大羽でも臭みがなく、旨味たっぷりです。
そのままかじっても、お醤油をかけておかずにも。
もちろん、出汁をとるのにもぴったりなのですが、
生臭くないので頭やワタを取らずに
いりこそのものを味わいたくなる美味しさなのです。

昨日は大学芋を作った残りのたれをまぶしてみました。
甘辛く、おやつにぴったりの一品になりました。

伊吹島いりこのアレンジ
いりこは電子レンジで乾燥させ、たれ(砂糖2:みりん2:醤油1 を鍋か電子レンジで煮詰める)を絡める。黒ごまをまぶしたものと、ジンジャーパウダーを混ぜたものの2種類を作りました
日々雑感 | 11:19 | comments(0) | trackbacks(0)
朱葉会会員 小山静江さん 2017の作品<baile 踊り>


小山静江さんのフラメンコシリーズ。今年の朱葉会展に出品された作品です。
同じテーマの中での変化に毎回驚かされますが、今年の第一印象は「躍動感」。
くっきりとした輪郭からフラメンコの力強いリズムが響いてきます。
強い色づかい、装飾的な背景、舞扇をかざしながら見上げる視線。
踊り手の表情が鮮明で、より実在感をもって身近に迫ります。
見入っているうちに明朗で楽観的な心地にさせられる、人によっては応援歌になる今年の作品。
この先にどんな展開をするのか、想像が広がりますね。


*小山静江さんの過去の作品は朱葉会のホームページ
(ホームページ内 会員・会友のページ)に掲載されています
http://www.shuyoukai.com/memberfiles/koyama_s.html
rai.boxニュース | 12:43 | comments(0) | trackbacks(0)
トースターでも焼けます
オーブンがないとお菓子やパンは焼けないと思っていましたが
オーブントースターで焼けることがわかって
お菓子作り、パン作りにハマッています。
やるなぁ、オーブントースター!

バナナパウンド
日々雑感 | 12:27 | comments(0) | trackbacks(0)
今年も春の贈り物をいただきました
長い冬が終わり、やっと暖かくなった途端、
あっという間に桜が満開になり、嵐とともに散ってしまいました。
桜花をゆっくり愛でる暇もなかったと残念に思っていたら、
我が家の食卓に春が訪れました。

2017あまなつマーマレードの小包

そう、今年も友人のお母さんから小包が…。
私の大好きな、手作りのあまなつマーマレード!
そして、あまなつピールのお菓子と、なんと今年は切干大根も。
丁寧に作られた美味しさは何ものにも変え難い、特別な味です。
一口ごとに、心のこもった品々を頂くありがたさを感じています。

2017あまなつマーマレード

2017あまなつマーマレード

美しく切りそろえられたピールが黄金色に煮詰められ、
爽やかな甘みとホロ苦さがなんとも言えません!
煮ているのに、あまなつ本来の美味しさが表現されているのに驚きます。

2017あまなつピール

あまなつピールは、プレーンとチョコレートがけの2種類。
どちらも甲乙つけ難い美味しさです。
一度口にすると「もう一つ…」と手が出てしまうので、
ストップをかけるのが大変です。
大事に食べないと、すぐなくなってしまいますから!

2017切干大根

今年初登場の切干大根は、友人のお父さんのイニシャルから名付けられた
『Tファーム』の大根を収穫、刻んで干して作られたものです。
香りが良くて、美味しそう。
友人のお母さんから「我が家では煮なますと言って、
切干大根と干しシイタケ・ニンジンを出汁(シイタケの戻し汁でOK)少しと
砂糖・酢・薄口しょうゆの甘酢味で
汁気がなくなるくらいに軽く炊いたのが好みです。
お正月のなますの煮バージョンです。」と教えていただきました。
煮なますは初めてなので、私も作ってみようと思います。

毎年、さりげなく贈ってくださる、心のこもった品々。
今年も美しい春が訪れた喜びと無事に感謝しています。
日々雑感 | 09:50 | comments(0) | trackbacks(0)
クルト・ハウエルト展「線 形 響」/企画:ヘルムート・シュミット
ヘルムート・シュミットさんからご案内をいただきました。
タイポグラファーのヘルムート・シュミットさんの師であり友人である
グラフィックデザイナーでアーティスト、教育者でもある
クルト・ハウエルトの作品などを
ヘルムート・シュミットさんが中心となって企画された展覧会です。

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リニエ フォルム クラング
 線   形   響

クルト・ハウエルト

2017年3月17日〜4月2日
プリントギャラリー東京にて
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kurt hauert exhib
その他のニュース | 09:09 | comments(0) | trackbacks(0)
伊勢田雄介さん展覧会 & Maillet
伊勢田雄介さんから展覧会の案内が届きました。
伊勢田さんのコスチュームジュエリーメーカー Maillet(マイェ)の
真鍮コスチュームジュエリー等の販売もあるそうです。

iseda yusuke exibi
その他のニュース | 16:36 | comments(0) | trackbacks(0)
神戸でヨガのイベントがあります
春の暖かさが待ち遠しいこの頃。
知り合いの方から、ヨガの大イベントのお知らせをいただきました。
たまには体を動かすのもいいですね!
ベル(?)の生演奏もあるそうです。

yoga fest

yoga fest

yoga fest

yoga fest
その他のニュース | 07:46 | comments(0) | trackbacks(0)
今日も晴れ
午前6時
東の空を見ていたら
10分間で朝が来た






日々雑感 | 22:17 | comments(0) | trackbacks(0)
キッチンの遊び
今日の刺身は
ツマがさびしかったなと思っていたら
こんなところに菊を発見
遊んだのは誰

日々雑感 | 21:53 | comments(0) | trackbacks(0)
もうすぐ十五夜
明石海峡大橋は別名パールブリッジ
電飾のパターンはいろいろあるけれど
今夜はブルーが華やかで一段と現代的

こんな夜景に浮かんでいても、月にはやっぱりウサギがいる……

夜景20160912
| 22:12 | comments(0) | trackbacks(0)
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