らいむす企画は、神戸の編集オフィスです。料理レシピ本、暮らしに関する実用書の企画・制作全般と、グルメ本・旅行雑誌・店ガイドなどの取材・執筆をしています。


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日々のできごととニュースを綴ります。ちょっと気ままな連載記録も…。
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ある日のおにぎり
我が家は、仕事前の腹ごしらえに、
おにぎりと卵焼きが定番。

今日のおにぎり191118

ツナマヨの代わりに、おかかマヨ。
ツナ缶はマグロを買うけど、カツオのものもあるから
カツオ節をマヨネーズで和えたらいいか、と。
お醤油を加えれば、和風ツナマヨもどき。

おかかマヨ醤油

天かすを加えたおにぎりも人気。
本日は、お醤油入りの炊き込みご飯に
エビ入り天かす、青海苔を混ぜ込んだもの。

天むすもどき

おにぎりは何を入れても
何も入れなくても美味しい。
お米の力は素晴らしい。

この頃は、バイキンが心配だから素手で握ってはいけないと
ラップの上から握るようにしているけれど
うまく握れないし、「お握り」らしくない気がする。
すぐ食べる時は、やっぱり手で握るのがいちばん。
日々雑感 | 13:12 | comments(0) | trackbacks(0)
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