新物が出ていたので、久しぶりに塩蔵わかめを購入。わずか3分の塩抜きでみずみずしく柔らかな美味しさを味わえるなら、とリピートしています。お味噌汁に入れる場合は、新物だからか、さっと塩を落としただけで塩抜きしなくても大丈夫。でも、急いでいる時は乾燥わかめに助けられます。