らいむす企画は、神戸の編集オフィスです。料理レシピ本、暮らしに関する実用書の企画・制作全般と、グルメ本・旅行雑誌・店ガイドなどの取材・執筆をしています。


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春来峠の十割そば
兵庫県美方郡温泉町と言えば、夢千代さんで有名な湯村温泉のあるところ。
5キロほど先に春来峠という小さな山がある。
9月末、台風が来るという日に、この峠を通った。
次はいつ来れるかわからないから、「春来そば」を食べよう、と。
雨の中、曲がりくねった道を登り切ると、
その名も「てっぺん」というそば処が出現する。
物好きなのは私たちだけかと思たが、先客が4、5組。うれしいなあ。

天ぷらも一緒に頼んだら、なす、かぼちゃ、しそなどと一緒に
芋の葉と、名前のわからない葉っぱが…からりと揚がっていて、そばに合う。
そばつゆも最近多い甘過ぎのつゆではなく、大満足。


近くを通ったら、今度は青空の日に寄りたいものです。




天ぷらにピントが合って…
| 19:59 | - | trackbacks(0)
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