らいむす企画は、神戸の編集オフィスです。料理レシピ本、暮らしに関する実用書の企画・制作全般と、グルメ本・旅行雑誌・店ガイドなどの取材・執筆をしています。


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大阪ド真ん中
今、お好み焼の取材が進行中。
お好み焼といえば、大阪、ということで
本当に久しぶりに、道頓堀まで小旅行しました。

何年ぶりかの「かに道楽」界隈は、
なんとなく小ぎれいになっていて
「県民ショー」などで見るよりずっと上品?

目当てのお好み焼屋「美津の」さんは、
朝11時というのに、行列するハメに。
「かに道楽」の写真なんか撮っているから、と叱られつつ
食べる人、焼く人、きれいな女将さんなどを
見るのも楽しく、わくわくする時間でした。

「美津の」さんの山芋焼、モダン焼、洋食焼は、さすが老舗の味。
オーソドックスながら、ミンチの旨味がきいて、おいしかった。
残念なことに、日程が合わずに取材はできませんでしたけれど。





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